民以食為天，食安無小事。為做好校園食品安全管理工作，進一步加強食品安全監(jiān)管，規(guī)范食堂員工操作流程，保障全校師生飲食安全。9月19日，我校開展了2024年秋季食堂員工食品安全培訓會，會議由后勤副校長詹祥英主持，食堂全體員工參與培訓。

詹祥英副校長從落實管理責任、食品安全制度及操作規(guī)范等方面，結合日常監(jiān)管工作，進行食品安全專項培訓。他從食品采購、儲存、加工、烹飪到餐具消毒等各個環(huán)節(jié)，逐一介紹了相關的衛(wèi)生要求和操作規(guī)范， 強調了食品安全工作中的“五防 “” 四勤”。同時，還結合實際案例，分析了食品安全事故的原因和教訓，要求食堂員工們要嚴格遵循衛(wèi)生管理標準，防患于未然。

培訓結束后隨即組織參會人員考試，測試內容涵蓋培訓中講解的各項衛(wèi)生管理制度和食品安全知識，檢驗了員工們的學習成果和掌握程度。

通過此次培訓，食堂從業(yè)人員進一步明確了自己的崗位職責，強化了食品安全意識與責任感，今后，我校會一如既往地嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)章制度，為師生健康保駕護航。